在海拔几千米的高原上煮鸡蛋,水沸腾了很长时间,鸡蛋总是不熟,其原因是什么?

问题描述:

在海拔几千米的高原上煮鸡蛋,水沸腾了很长时间,鸡蛋总是不熟,其原因是什么?

答:离地面越高,大气压强越小,一切液体的沸点,随气压减小而降低,气压增大而升高,海拔1千米处约为97℃,3千米处约为91℃,6千米处约为80℃,9千米处约为70℃.所以水的沸点随高度增加而降低,由于沸点降低,致使鸡蛋总是不熟.
答案解析:①大气压强随海拔高度的升高而减小;②液体沸点与气压有关:气压越小,沸点越低.
考试点:沸点及沸点与气压的关系.
知识点:本题主要考查学生对气压与海拔高度以及沸点与气压的关系的了解和掌握,是一道基础题.